VIAJE A ASTURIAS .......GIJON...

Hay veces que una imagen vale mas que mil palabras ......... en este caso , si hay algo que defina la gastronomia de Asturias , es la cantidad , ....tambien es verdad que no en detrimento de la calidad , ya que lo mas probable es que vayas donde vayas comas bien , cosa que te garantiza el ir a investigar de forma aventurera atraves de las calles de Gijon........
En la foto que muestro se encuentra el (cachopo), es un ejemplo palpable que la cocina minimalista y el tamaño de dos escalopes de ternera , rellenos con jamon serrano , queso y pimientos del piquillo , de dimensiones descomunales........no apto para cardiacos y de dificil digestion si la ingesta es integra.

Los Oricios .....(Erizos ) , simplemente cocidos estan maravillosos , ese sabor a mar , la sensacion de un marisco jugoso con mucha potencia de sabor.... para mi el uso del limon , adormece ese fantastico sabor .