Los viernes en nuestro Hotel , cambiamos la dinámica de servicio a la carta y cambiamos a hacer buffet , así pues sírvete a ti mismo , y disfruta de las vistas......
El trabajo en equipo es importante , y es ahi donde se puede lograr que salgan estas cosas.....
La unión hace la fuerza......detrás de un buen jefe de pastelería hay un gran chef y viceversa.....gracias a las manos de Juan Quetglas, ya no solo es amigo sino que es unos de los mejores pasteleros que he visto nunca , ya que elabora todo con sus manos , parte de producto básico como la harina , huevos ,azúcar ,manteca de cerdo , mantequillas , coberturas y es capaz de sorprender los sentidos hasta el punto que te hace engordar sin poder decir que no.....por desgracia la inmersion de las pastelerias industriales han asesinado la pasteleria personal y exclusiva de la mayoria de los locales de hosteleria , ingresando en las dietas margarinas hidrogenadas , productos quimicos y sabores no naturales ,es un lujo poder trabajar con un profesional que tiene mi misma filosofia , "no perder nuestra profesion y buscar lo mas natural que podemos, "somos artesanos".
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